栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起食用能健脾胃，迁西板栗礼盒，增进食欲，尤其适合老年人胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天吃6至7个就可以了。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到***效果。
时下正是板栗热卖的季节，街头经常可见糖炒栗子现炒现卖的情景：小贩用一个铁铲不停地翻搅着，不一会儿，热气腾腾、油光亮滑的板栗就炒成了。早市上，也有小***成堆的生板栗。很多卖板栗的摊位大都挂着迁西板栗的招牌。这正宗的迁西板栗到底有哪些特点？
好栗子：皮是黑褐色的，另外买板栗不能光看卖相，批发迁西板栗，个头大的油亮亮的吃起来口感并不好。正宗的迁西板栗颗粒并不太大、外形均匀，外皮脆而薄，用指甲一剥就开。
***重要的一点是正宗的迁西板栗外皮呈黑褐色，不是特别油亮。油亮亮卖相好看的难吃，一些不法商贩为了牟取利益，将生板栗放在糖精水里浸泡，然后将其放进沸水里煮，捞出晾干后，再放进锅里翻炒。1公斤左右的板栗经过泡煮后，重量会增加4两左右，炒后还会增加些分量，由于泡、煮熟后的板栗遇热都会爆开口子，所以，这种栗子显得很饱满，而且皮也好剥。更有一些黑心商贩为了板栗颜色好看，会在翻炒板栗时加放一种蜡，这种蜡熔解后能附在板栗皮上，如果再经过长时间反复炒制，河北迁西板栗，还会浸透到栗子肉上。
熬汤
板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，迁西板栗批发价格，还含脂肪、钙、磷、铁、多种***和微量元素，特别是***C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，有补／肾健脾、强身健体、益胃平肝等***，被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。板栗熬汤、做粥，与薏米、莲藕、红枣搭配，将食材营养发挥到极／致，***首／选。
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