天津甜面酱-格达味品独具酱心-甜面酱品牌

辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，***在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向***扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。目前见于记载的***早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，天津甜面酱，以至“山野遍种之”。

辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色***为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中***C的含量在蔬菜中居首位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

怎么辨别辣椒酱的好坏?

　　一、色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色，在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

　　二、在熬制过程中，添加了香料，所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

辣椒酱以湖南、湖北为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，甜面酱品牌，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

看着那火红的辣椒酱，其实口水都留下来了，思乡之情不禁涌上心头，别看那小小的一罐辣椒酱，甜面酱烧鱼，不仅好吃，还满足了我心里的慰籍。非常漂亮的一款辣椒酱，色泽自然红润，接近于新鲜辣椒的颜色，辣酱中固体多，水分少，口感非常的棒。刚一开罐就有扑鼻的辣香迎面而来，香气四溢，让人食欲大开。