爵卡宾利红酒批发(图)-宾利葡萄酒供应商-福州宾利葡萄酒

餐酒搭配总是人们热议的话题，而餐后酒搭配却很少有人提及。用餐时享受了葡萄酒佐餐的美味，餐后来一杯烈酒也会是不错的选择。餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以帮助消化的酒精饮料。餐后酒的酒精度一般比较高，通常为35-50度。那么问题来了，餐后酒如何和食物搭配呢？

正餐吃的是肉类、淀粉类和蔬菜类，餐后酒可以搭配波本威士忌（Bourbon）。波本威士忌的玉米味和强烈的酒劲和厚重的肉类相得益彰。

　　喜欢日本料理的朋友，一定会对寿司和味增汤非常着迷。以寿司、味增汤或者烧麦为主的亚洲菜，在餐后适合搭配中国的白酒。高淀粉的食物可以和粮食酿造的高酒精度烈酒相搭配。

　　如果在饭后享用了甜点，餐后酒就应该选择甜酒。葡萄牙国酒波特（Port）便是上乘的选择。波特酒是加强型的甜型烈酒，酒体厚重，和甜点是***搭配。

如果厌倦了普通的烈酒，可以尝试意大利阿玛罗（Amaro）苦味酒。这种酒的酒精含量从16%到35%不等，喝起来既甜又苦，通常是纯饮，不加冰块。

　　准备好来一杯餐后酒了吗？

桃红葡萄酒有着红葡萄酒的热情，白葡萄酒的酷爽，是炎炎夏日里不可多得的降暑饮品。就像红白葡萄酒一样，桃红葡萄酒的种类也繁多。根据剩余糖分划分，桃红葡萄酒既有干型，也有半干型半甜型，还有甜型。至于酿造桃红葡萄酒的常见葡萄品种，西班牙喜欢歌海娜（Grenache）和丹魄（Tempranillo），法国偏好歌海娜和神索（Cinsault），而意大利喜欢桑娇维塞（Sangiovese），阿根廷则偏好马尔贝克（Malbec），当然黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）这样的葡萄品种也能酿造。

尽管桃红葡萄酒种类繁多，但作为目前的一种夏日饮品，***重要的要求就是酒体轻盈，清爽可口，适宜冷藏，宾利葡萄酒专卖店，还要非常适合搭配夏日美食如烤鸡和沙拉等。因此本文为您带来一些选择桃红葡萄酒的小建议，希望有助于您的选酒。

　　1、颜色的深浅与品质无关

　　桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关，也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深，其酒口感越甜”这样的瞎话。

　　2、干型桃红更***

　　按照剩余糖分划分，宾利葡萄酒供应商，桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃红葡萄酒的甜度还像棉花糖一样甜的发腻。不过，大多数桃红葡萄酒都为干型葡萄酒，而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。

　　3、桃红酒适合单饮，也适合配餐

　　桃红葡萄酒非常适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和三文鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专用，非常适合搭配感恩节大餐——火鸡。

　　4、产地信息***重要

　　挑选桃红葡萄酒建议从产区来挑选，因为产区就是品质的保证。由于桃红葡萄酒在法国非常受欢迎，因此法国也出产较高品质的桃红葡萄酒。看产区你能知道瓶中的酒质。比如普罗旺斯产区的邦多勒（Bandol）和卡希斯（Cassis）就出产品质较好的桃红葡萄酒，其酒口感甘美，结构平衡。不过由于其品质高，因此价格也相对较高。如果希望选择物美价廉的酒款，那就可以选择来自罗讷河谷产区的塔维勒（T***el）和利哈克（Lirac）以及朗格多克丘（Coteaux du Languedoc）桃红酒。前两者的桃红葡萄酒风味浓郁，似红白葡萄酒，而后者则以其酿酒的葡萄品种繁多著称。

　　5、口感脆爽是标志

　　一款上乘的桃红葡萄酒一定会口感脆爽，也因此在冷藏条件下会非常适合夏日饮用。口感脆爽的葡萄酒表明其酒的酸度较高，但又不至于尖酸，给人愉悦感和新鲜感。

酒杯在品尝红酒的过程中扮演着举足轻重的关键角色，唯有好的酒杯才能充分的将酒的香气与味道完整传递展现。葡萄酒杯是如何制作出来的呢？在选购酒杯时，如何分辨出杯中精品呢？往下看你就知道了。在品鉴葡萄酒的时候，酒杯起着至关重要的作用。一个高洁典雅的葡萄酒杯得来非常不容易，需要经过层层工艺，经受烈火的灼烧，经过一次又一次的打磨和压制……下面我们先来看看葡萄酒杯的制造过程，然后学习一下如何分辨上乘葡萄酒杯。

　　一、如何制造葡萄酒杯

　　1、 准备原料

将所有原料按比例调和在一起

制作水晶葡萄酒杯的原料（玻璃成分：石英砂、白垩、苏打和钾）以及氧化铅。

　　2、 炉火融合

溶煮玻璃成分原料制作开始

在高温下，玻璃成分原料和氧化铅一起煮溶成为水晶玻璃，当然不同的工厂都有自己的秘方。含铅水晶酒杯极细微的波浪表面，让酒的香气更快速的绽放，进而增加它带给认得享受乐趣。在超高温下的液态水晶玻璃体，纯手工的葡萄水晶酒杯的制作就从这里开始了。

　　3、 吹制杯身

手工吹制技师们超凡技艺

将一根管子插入，准备吹制。需要具有多年丰富经验的技师，才能把握吹制的火候，吹出***的酒杯。因此这也是在整个酒杯制作过程中***重要的环节。

　　4、 制作杯梗

让杯身与杯梗一体成型

杯身成形后制作杯梗，这同样也需要耐心和灵敏快捷的双手在工具上配合，要非常小心制作。

　　5、 压制杯座

精专技术 优雅的作品

经过高温液态原料，吹制杯身、制作杯梗，***后用特定的工具压制杯座，一支手工水晶玻璃酒杯，就这样制作完成了。

　　6、 手工签名

手工制作才有独特签名

晶莹剔透的水晶玻璃制品做工非常精细，它灿烂的水晶光芒，流线型的设计，水晶的质感及声音都为你的视觉、听觉，味觉，触觉感官带来无比喜悦。手工制作的杯子会在杯座上面手工签上品牌的名字。

　　二、如何分辨上乘酒杯

在分辨上乘酒杯之前，你需要知道水晶玻璃中氧化铅的含量一定要达到24%，这样制作出的水晶杯才算是质量达标的上乘之作。掌握下面3个要点可辨别酒杯的品质。

　　1、外观：上乘酒杯通常杯壁更薄，外观透亮度更好。

　　2、声音：酒杯相碰之后的声音更低沉，宾利葡萄酒专卖网，回响更持久，犹如悠扬的钟声。

　　3、品鉴：更薄的杯壁可以更好的观察酒体的颜色。水晶的微观表面结构不像玻璃那样光滑平整，这样的结构给酒体更多的面积接触空气，加速葡萄酒的氧化过程。在饮用时能加速醒酒。同时，也不会影响到酒体的挂壁，更具美感。

　　再有，除了普通玻璃杯和水晶玻璃杯的本质区别外，手工与机器吹制的杯子在外型上十分相似，福州宾利葡萄酒，但价格却相距甚远。用眼睛观察和手指触摸即可区别两者之间明显的差异，手工制作的酒杯每一件都是***的，酒杯的大小和重有些微小的差异，看上去在弧度上格外细腻，微小的气泡或内含物表面的不同，反而是手工产品***的特点，也是制作过程中可以被接受的一部分；用手指触摸杯腿和杯肚、杯腿和杯脚的链接处，机制酒杯会有接头而人工吹制的是平滑连贯的，同时机器杯可以看到一道由上往下直直贯穿的细细接缝。