小型食堂托管-合肥食堂托管-合肥海氏惠杰餐饮

食堂承包要做到品质保障

　　1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。

　　2、由***人员负责食品质量验收和检查，合肥食堂托管，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。

　　成本控制

　　1、明确“省钱等于***”的概念，做到效益从管理中出来。

　　2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。

　　菜色变化

　　1、***负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。

　　2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。

　　3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。

　　4、录用各地不同关系厨师，整理出好的菜谱。

选择一个好的食堂承包 商有什么评判标准?如今的餐饮行业竞争如此激烈，也有了很多有特色的餐饮公司，学校食堂托管价格，在如此众多的餐饮公司中，怎样才能选择一个不仅仅合格更要出色的二食堂承包商呢?历来秉承不断创新和发展的原则，积极进取，在发展的过程中不断反思，并且总结经验和教训，积累了很多经验，为大家讲讲一个好的食堂承包商的评判标准。

高校对餐饮公司的要求都必须严格按照ISO22000质量管理体系和HA***食品安全管理体系作为工作准绳，要求每位工作人员在每个环节都严格按照规范程序要求进行操作，学校食堂托管多少钱，并按照“谁主管、谁负责”和“谁在岗、谁负责”的原则，层层落实责任，防止各类安全事故发生。将食堂作为学校的一个重要组成部分，将餐饮公司作为学校的战略合作伙伴，小型食堂托管，给予更多的关怀，从政策、资金、情感等多方面给予力所能及的关照，在坚持合同的同时，也要采取灵活的政策，比如在物价上涨比较严重时给予一定的补贴，在就餐人员严重不足时给予扶持，使之能够全心全意为广大师生服务。