采摘、加工及保藏
子实体出土后7～10天成熟，颜色由深***变成浅***或褐***，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。采收后应清理泥土，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。干燥加工时勿弄破菌帽。可利用烤烟房烘干或晒干，羊肚菌人工种植，勿用柴火烟熏，以免影响质量。按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。
在传承中创新，在创新中发展，河南金海生物科技有限公司与四川省农业科学院，充分利用卢氏县的好山好水好土地，生产出品质优异的羊肚菌-深山卢菌。通过休闲观光，家庭农场，工厂化栽培，温室大棚种植等多种模式的探索，使卢氏县的羊肚菌产业发展走出了一条新路。
羊肚菌被称之为 “菌中之后”，既是宴席上的珍品又是久负盛名的食补良品民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌属珍稀名贵野生菌，生长条件独特，市场前景广阔，肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种***、矿质元素及20多种氨基酸。
羊肚菌春末至秋初多生长于海拔2-3千米左右的针叶阔叶林混交林中，羊肚菌人工栽培，土质一般为沙碱性或略偏碱性。5月上旬至6月上旬出菇较多，羊肚***植，在自然环境下生长，单体可达二百多克。属于喜冷凉型食(药)1用菌。
挑选羊肚菌一般以个大为优，上海羊肚菌，圆顶为上品。尖顶多为种植，肉薄香味不浓郁，故次之。野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、***，家种羊肚菌均为褐色。
河南卢氏县注定与羊肚菌有缘。且盛产多种野生食用菌，是发展珍稀食用菌产业的理想之地！利用这一得天独厚的优势，河南金海生物科技有限公司应运而生。
温度控制，由于春季昼夜温差大，有利于促进子实体的生长，不仅如此，早春的气温适宜，降水量多，更是为羊肚菌的子实体萌发生长提供了良好的条件。羊肚菌子实体在10摄氏度至18摄氏度内均能生长，***适宜的生长温度为12摄氏度至15摄氏度，温度低于10摄氏度或者高于18摄氏度时羊肚菌子实体的生长放缓。在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好，出土较快
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