广东小麦淀粉-黄河实业有限公司-小麦淀粉生产企业

淀粉用于番茄酱里的作用

可降低产品的析水性，提高产品粘度，使产品色泽更鲜艳。具有增稠、增浓、耐盐、耐湿、抗沉淀、防瓶垢生成等特点。使产品浓稠感强，且性能稳定，口感良好，回味持久，小麦淀粉公司，提高了产品的质感和成品无盐固形物等理化指标。

淀粉用于水饺里的作用

加入淀粉后，面团吸水率提高，面扑用量降低，从而有效改善了操作性能并降低了冻裂率，广东小麦淀粉，同时，淀粉糊化后在饺皮表面形成膜，防止面粉颗粒的溶出，降低了混汤程度，水饺颜色、光泽、细腻度及口感都有所提高。

作为发酵原料，用于淀粉、糖、氨基酸、酒精、味精等的生产。小麦淀粉还可加工成变性淀粉，广泛用于造纸、织布、食品、铸造、医yao、建筑、石油钻进选矿等领域。小麦淀粉还可以作为新能源，作为生产氢的固体燃料，小麦淀粉生产企业，可以更好地驱动车辆。作为一个食品产品，包括年轻的和年老的，除了那些对它***。老年人、学生在考试期间，脑力劳动的人可多吃。

小麦粉的营养成分

由上表可以看出，特zhi粉及标准粉中含有大量的淀粉及少量的纤维素。特zhi粉的淀粉含量比标准粉高，出售小麦淀粉，而纤维素含量比标准粉低，因而更易被***消化吸收。

1)水分。小麦粉的水分一般为13.5%-14％。随着水分***，各类酶类活性增加，导致营养成分分解，微生物和虫类也会大量繁殖，***终导致面粉酸败。此外，小麦粉水分每增（减)I％，干物质将减（增）0.86％左右，水分偏高偏低都会给***和消费者带来实际损失。因此，小麦粉的水分在制粉过程中必须严格控制。