




食品添加剂焦亚***钠的理化特性
理化特性
主要成分:纯品
外观与性状:为无色棱柱状结晶或白色粉末;有二氧hua硫味、酸、咸、;贮存日久色渐变黄。
熔点(℃):gt;300(分解)
沸点(℃):无资料
相对密度(水=1):1.48
稳定性和反应活性:
禁配物:强酸、强氧化剂。
避免接触的条件:潮湿空气。
在加工食品时使用焦亚***钠时应注意以下几点:
1)焦亚***钠实还原性漂白剂,高纯焦亚***钠,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防亚***盐不稳定而挥发。
2)食品中存在金属离子时,可将残留的亚***氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3)用亚***盐类漂白的物质,由于二氧hua硫消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的二氧hua硫,食品级焦亚***钠哪家好,但残留量不得超过标准。
焦亚***钠;偏重亚***钠;重硫氧;
分子量190.10
外观与性状:为无色棱柱状结晶或白色粉末;有二氧hua硫味、酸、咸;贮存日久色渐变黄。
熔点(℃):gt;300(分解)
相对密度(水=1):1.48
溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。溶于甘油,微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油,高纯焦亚***钠生产,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空气中易氧化成***钠。与强酸接触放出二氧hua硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。
焦亚***钠的生产工艺路线有干法和湿法两种 。
( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀,待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时, 放入反应器内,焦亚***钠,块与块之间保持一定的空隙然后通入SO2,直至反应终了,取出块状物,经粉碎得成品。
( 2 ) 湿法。于亚***氢na溶液内,加入一定量的纯碱,使其生成亚***钠的悬浮液,再通入SO2 ,即生成焦亚***钠结晶,经离心分离、干燥而得成品。
食品级焦亚***钠主要应用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂以及合成有机***等;工业级焦亚***钠主要应用于印染、有机合成、印刷、制革、彩色水泥及污水处理等行业。
焦亚***钠为保证正常使用在包装时要格外注意,注意事项主要有以下几点:
一、包装材料 外部采用桶装,内衬采用塑料编织袋,进行双层密封包装。
二、包装规格 根据使用需要进行不同规格的包装,一般为二十五或者五十公斤。
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