广州天圣厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、***服务于一体的厨房设备工程企业。公司致力于产品的科研、开发，大力实施科技发展战略，坚持自主创新，同时积极吸取国内外***科学技术和管理经验，引进国内外***生产设备，广泛招聘各方面技术人才和管理人才。公司斥巨资引进了德国***水平的数控加工生产设备流水线、意大利高压发泡、国内领*的检测检验等一*生产设备，并与国内外多家知名企业、高校以及科研机构进行科技创新合作，在广州分别设立技术研发中心。雄厚的技术力量及***的生产工艺，使天圣商厨品牌通过了***、省地级质量检测部门的认证。
304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣
众所周知，商用厨房内湿度大，温度高，使用强度大，因此商用厨房设备主要材料都会选用不锈钢。我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称，这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，是一类材料的统称，而不是特指某一材料。因此，同样顶着不锈钢的名字，钢材类成分比例不同，企业厨房设备工程，不锈钢的性能也有非常大的区别。为了避免大家陷入误区，广州天圣厨具***整理了常用不锈钢的分类和特性为大家解疑。
铁和钢是以含碳量的多少来区别的。低于2%含碳量的铁碳合金是钢，高于2%含碳量的则称之为铁。钢既有韧性又有弹性还有刚性，从而被广泛应用。而让不锈钢带有抗腐蚀性能的决定性元素是铬。含在10.5%以上铬元素的钢就不易生锈。
304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣
那如何区别不锈钢材质呢？目前常用于厨房设备的不锈钢主要有201和304。201不锈钢是性价比高，价格便宜，但是容易生锈；而304不锈钢是使用***广泛的一种不锈钢材料，不易生锈，质量好，价格也相对204要高一些。
在很多消费者眼中，201不锈钢和304不锈钢几乎是没有什么区别的，用肉眼几乎无法分辨出来，在这里广州天圣厨具***给大家介绍一些区分它们的方法。
1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板，201为国产不锈钢板。
2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。
3、304组成为18Cr-9Ni，是得到***广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
4、201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈，锰也对******系统***，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了。***重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。
广州天圣厨房设备有限公司主要从事星级酒店、酒楼、连锁餐饮机构及大型企***饭堂等的整套厨房设备工程，集生产、销售、安装、维修服务于一体，并代理众多国内外名优中、西餐厨房设备、冷藏设备、食品机械等，产品及项目遍布***各地，并成为发展迅猛的星级酒店领*品牌——希尔顿酒店集团的年度优*合作供应商，是目前广州地区****竞争力的厨房设备供应商之一。
***厨房工程解决方案，设计施工安装一站式服务——广州天圣
设计师不会告诉你的商业厨房建设注意事项
机电部分：
燃气系统：燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。
燃气容量：建议150～200立方/小时。
供电系统：建议设计双路供电，如条件受限，也应为冷库及其它重要厨房设备提供备用电源，如柴油发电机。
用电量：建议预留360kW，具体以设备要求复核。
给排水系统：建筑设计应为厨房预留隔油池或成品隔油池安装位置。
给水管径：建议预留不小于50mm，河源企业厨房设备，排水管：一般要求100～200mm，建议预留200mm。
通风系统：厨房有专用排烟及补风风道，预留管道安装空间。建议预留2～3平米截面积的排风及补风接驳口或竖井。
室外设备安装条件：建筑设计应为如冷库室外机、排风及补风机、油烟净化器等厨房设备预留安装位置。
预留空间给应考虑设备运行荷载、运行噪音及震动所产生的影响。
***厨房工程解决方案，企业厨房设备公司，设计施工安装一站式服务——广州天圣
平面布局规划：
整体规划：严格遵守***、行业及地方相关***和管理办法（具体包括但不限于《中华人民共和***品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《***卫生城市标准》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》）；
严格执行煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的有关规定进行厨房设计的方案调整；
了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心，建议厨房面积占餐饮总面积的20%，不能低于10%；
严格按格生熟分离、冷热分离、脏净分离的原则，确保厨房饮食卫生；尽量缩短输送流程，保证厨房生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞；
厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，提高产量与质量。
广州天圣厨房设备有限公司主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱为主导产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往***30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有***，***283个地级市均有***中心和***人员深受用户的喜爱和好评。
广东厨房工程一站式服务供应商——广州天圣
今天小编给大家介绍一款上过国11宴的鸡翅——安东鸡翅，如何用广州天圣的小炒炉来烹饪一道安东鸡翅呢？
说到***，每个省份都有自己的拿手做法。
广东人的鸡煲，贵州人的辣子鸡，新疆的大盘鸡，四川的宫保鸡丁...要么是保留鸡的原味，要么是用辣子炒得鸡肉香辣开胃。
而嗜辣如命的湖南人，***经典的***方式，竟然是用米醋做的东安鸡。
东安鸡因源自东安县而得名，曾经上过国11宴，是湘菜之11首。
它***11大的特点是，做起来非常快手，需要用东安米醋提味，成品酸辣开胃，是下（zhang）饭（rou）神器。
说是用米醋做的，但辣椒肯定也是必不可少的，湖南人怎么可能放过吃辣的机会。
我这次做的只放了彩椒，辣味不会太重，但酸香开胃，想吃辣鸡又怕上火的小伙伴们可以上了。
没用整鸡，选了***爱吃的鸡翅中，用了蒸的方法，做了一碗瓷实的醋蒸东安鸡。
不需要爆炒，过水的鸡翅，同调制好的米醋汁一起上笼蒸得入味即可，很简单。
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- 醋蒸东安鸡翅 -
[ 食材 ]
鸡翅300g；白米醋3汤匙；盐2茶匙；大红椒、***椒、***粉、木耳、鸡高汤、姜、葱、糖（少许）、花椒油、红油
[ 做法 ]
1.鸡翅冷水入锅，企业厨房设备报价，下***粉搅匀，大火煮开鸡翅上色后捞出备用
2.煮好的鸡翅对半斩开
3.泡发好的木耳和彩椒、姜一起切丝（用温水或凉水泡木耳，既保住了营养，又有利于木耳泡发）
4.另起一锅，放彩椒丝、姜丝，倒入鸡汤、白米醋、花椒油和红油，撒盐和糖，大火煮开
5.木耳丝垫底，将彩椒丝捞出放在木耳上，再把鸡翅整齐码在上面，醋汁均匀的浇在鸡翅上
6.入蒸锅，水开上汽后蒸8分钟左右
7，放辣椒丝和葱丝稍加点缀，完成！
鸡翅先煮后蒸，皮弹肉嫩，佐以酸辣开胃的调味。
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