***素
【产品名称】：***素
【英文名称】：Curcumin
【***素别名】：克扣明; 17-双(4-羟基-3-******)-16-庚二烯-35-二酮
【CAS号】：458-37-7
【分子式】：C21H20O6
【分子量】：368.4
【***素来源】:姜科植物*** Curcuma aromatica Salisb.块根,*** C.longa L.^c根茎,*** C.zedoaria (Berg.)Rosc根茎,***科植物*** Acorus calamus L.根
【产品性状】：本品为橙***结晶体粉末，易溶于乙醇和冰醋酸，不溶于水，溶于碱性水，耐热和耐氧化，其遇微酸性溶液呈典型的亮***，在碱性溶液中其色调变为红褐色，遇铁离子时亦然遇硼则明显变为红色。***素***生产商西安融升生物表示***素具有抗病毒和***作用；降低胆固醇、***血小板聚集，增加纤溶活性等，从而有抗***、防止和减少***的***，有***化、抗突变、抗致***和抗促***活性，从而也是***、抗***、***天然佳品。美国******研究所已将其列入第三代***化学预防药。
【药理功能】：***素具有***化性，***作用，延缓皮肤***，***，***。融升生物的***素可用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。