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　　包心菜

　　其***C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是***制造酶等活性物质所必不可少的原料。它能促进***物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量***C能增强肌体抗能力.

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等***必需的饮食微量元素。

　　豆生芽后，蔬菜配送方案，不但能保持原有的物质，而且增加了***的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠病。

　　姜丝可作常用菜肴的配料。把姜切成丝状，作为配料放入肉菜中可起到提鲜增香的效果。除此以外，姜还可搭配凉菜食用，提鲜的同时，其中丰富的姜辣素还有杀菌、消毒、消化的作用。

　　姜块、姜片适用于长时间加热的菜肴。将块状或片状的姜放入以炖、焖、烧、煮等烹调方式的菜中，可以消除肉类菜品及海鲜类产品的腥膻气味。需要注意的是，在放入姜块时，要先使用刀面将其拍打裂开，这样便于在烹饪时姜味顺利浸入菜中发挥作用。另外，如果遇到异味较重的水产品，蔬菜配送，可先用姜片腌制一段时间，待异味消除后再进行烹饪，效果会更好。

　　▲烧饵块　获胜原因：曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为“烧饵块”，独曲靖所有。

　　▲通海豆末糖 获胜原因：豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，文博蔬菜配送，入口无渣。”著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆 ，十分爽口。