粤豪16盘商用发酵箱烘焙设备-发酵箱-圣恒电器

发酵箱操作规范

安装须知：1）发酵箱与周边物体保持一定距离

采用标准的电源插座，并且安装***控制的漏电过载保护器

1）本机械必须专人使用

2）使用前必须检查水槽内是否有水，使用中水必须覆盖并超过电热管至少５公分

3）据需要调节湿温和干湿开关不得随意操作

4）醒发箱和控制面板不得用水冲洗，保持干燥

5）为确保安全应接好接地线，并保证接地线良好

6）门把手，可视玻璃为易损物，使用中切忌用力，以免弄坏

7）每次使用后清洁该设备的使用情况每周做一次深度清洁，严禁用水冲刷电机部位，以防造成损坏

发酵箱月***

1）检查压缩机是否运行正常

2）打开水箱，清洗水箱内水垢

3）清洗过滤器

相伴十年，滴水之源，感恩无限！圣恒公司秉承对客户的承诺。真诚对待每一位顾客。

发酵箱，发酵箱，是发热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀，如发酵面包团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱型号很多，粤豪16盘商用发酵箱烘焙设备，大小也不尽相同。

操作步骤：1）使用前需严格检查发酵箱是否异常

2）使用时，粤豪16盘商用发酵箱好口碑，先在水箱内加满定量的水（以泡住加热管不超过水位限高线为宜），粤豪16盘商用发酵箱源头厂家，再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度（36-38度）湿度旋钮调整至（70%-85%）

3）合上箱门，接通电源这时加热指示灯表示开始加热，当箱内温度达到设定温度时指示灯灭，发酵箱进入恒温状态。（温度不能过高，否则可能影响发酵菌繁殖，甚至菌***）。

4）发酵结束，断开电源，做好发酵箱内外清洁工作。

经典系列发酵箱

经典系列发酵箱：出众的发酵效果表现，成为更多学校、食堂、西饼屋、面包生产作坊等优选选择机型，箱内热风循环技术，使箱内的温湿环境更均匀，温度和湿度的调节更精准，营造好的发酵环境人性融会贯通推拉门，轻松开关，玻璃视窗，即时掌控发酵状况。全不锈钢层架设计，清洁卫生，坚固耐用，记不生锈。超大容量，多层设置，***，美观。经典型手动式旋钮操控，更符合经验丰富的烘培师傅使用习惯。

主要用途：用于面包、土司、汉堡包的发酵