企业单位食堂承包商-合肥食堂承包-合肥海氏惠杰(查看)

学校食堂基本外包给企业和他人进行管理操作，食品安全隐患因素相对较多，公司食堂承包托管服务，主要表现形式为：一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边知名餐饮连锁企业进行管理，采用***的管理模式和理念，操作人员经过专门的技术培训，拥有上岗资质1证书和一定的***技能，食品安全意识较强，这是执1法人员相对推荐的一种经营方式。

二是外包超市等其他相关企业管理。社会上超市等其他相关实体企业进驻学校食堂，取得经营权后，再将食堂按照面点、热菜、饮品、小吃等功能区域划分多个小档口进行层层转包，频繁转换经营人员，整个学校食堂宛如小吃城，杂乱无章，合肥食堂承包，拥挤不堪，基本没有合理布局的概念，学校食堂从管理层到操作人员基本没有***操作技能，食品安全意识淡漠，食品安全隐患因素比较突出。由于学校食堂给师生提供就餐，不易进行停业整顿，执1法处理难度大。

食堂承包公司是否具有***批准的营业执照：当今社会不可排除的存在有许多人没有任何执照和证书就承接工厂（单位）食堂，一旦出了食品安全问题，当事人就逃之夭夭，令许多工厂（单位）***感到忧心，***大型食堂承包公司，这些人也把食堂承包行业弄得乌烟瘴气，公司（单位）在引进食堂承包商的时候，一定要注意审查营业执照和卫生许可证等，看是否存在造假等问题。

2.是否具有配套的硬件设施：看食堂承包公司是否具有完整的餐饮器材，是否有固定的食材配送中心，这是确保就餐人员伙食质量的一个重要因素。

食堂承包还得注意一下问题。

　　***管理

　　1、所有行政管理售货员均为长期培养之优1秀干部，善于与客户沟通，业务能力强。

　　2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，企业单位食堂承包商，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。

　　卫生安全

　　严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜***物中1毒。