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用微波炉做蛋挞的简单方法以及挞批制作方法 微波炉做蛋挞锡纸要拿掉吗？

要看你用什么功能，如果是“微波”功能必须拿掉，因为微波下不能用任何金属材质的会打火的，锡属于金属类。如果你用“光波组合”或“烧烤组合”键，这个就不用去掉了，蛋挞培训价格，可以的。

锡纸可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但是前提必须是用烧烤功能，千万不可以用微波功能!微波炉不是高温加热的电器，是食物分子碰撞加热的，微波遇到金属会打火，金属类微波是穿不透的，金属反射后就会，产生高压电弧，容易使微波炉磁控管枪头损坏。

原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。

制作过程：

1、将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀;

2、将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，打开微波炉烧烤模式，将其放入微波炉烤10分钟左右。取出后，蛋挞培训报价，将打好的蛋黄液倒入再烤3分钟即可。

用微波炉做蛋挞的方法二(***)

挞批材料：低粉200克、牛油100克、蛋黄2只(分开)、砂糖50克

挞水材料：蛋黄3只、鲜奶油100ml、牛奶80ml、炼乳1勺、砂糖30克

蛋挞水的配方

经典挞水配方如下（24只量）：

动物性淡奶油 180克；牛奶140；白糖80克；蛋黄4个；面粉15克；蛋挞皮24个。

修改后的配方为：

动物性淡奶油 250克；水70克；白糖80克；蛋黄4个；面粉15克；蛋挞皮24个。

无淡奶油版本蛋塔水的材料 (此配方可以制作30个左右蛋塔)：

牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。

配好蛋挞水后，就要开始烤制了。

塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱220C预热，预热时往挞底装蛋奶液，七分满，每盘12个，正好装两盘。烤箱预热完毕，将烤盘放入烤箱上层和中层，烤25分钟。中途15分钟时，将上层的烤盘换到下层，中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同，温度可能会有差异，湖南蛋挞培训，在烤的过程中要多注意上层的颜色，不要烤糊了。还有，是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。

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所谓速成就是直接买现成的蛋挞皮做，做蛋挞的千层酥皮还是比较麻烦的，家里来客人什么的不可能马上做起来。有了蛋挞皮只要调个蛋挞液很快就能吃到刚出炉的蛋挞液，当大家吃着蛋挞说好吃的时候会特别有成就感。牛奶100ML ，淡奶油100ML 蛋黄3个，蛋挞培训学校，糖40克 ，炼乳5克(可以不加，加了会比较香)低粉5克。

蛋挞培训中心分享烤箱烤一元蛋挞的做法，蛋挞培训中心调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。一定要放凉后再放鸡蛋黄，不然就会变成鸡蛋花了！

1、蛋挞皮解冻5-8分钟，摆盘待用;

2、调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。一定要放凉后再放鸡蛋黄，不然就会变成鸡蛋花了!

3、将吉士粉放入蛋挞水中，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。

4、烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金***为准。

1、可根据口味决定是否放炼乳，放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓;

2、一般一包蛋挞皮是30个的，剩余的蛋挞皮一定要冷冻保存;

3、芒果蛋挞的制作步骤与原味蛋挞一致，就是在放入烤箱前将切好的新鲜芒果丁放入蛋挞皮即可，还可以根据自己的喜好做蓝莓蛋挞、草莓蛋挞等等。