生板栗价格-板栗-蕴育迁西板栗

熟知迁西板栗的人都知道，迁西板栗其实是***食品，以前都是作为贡品进贡宫里的，这几年因出口不畅，才导致价格频频下降，板栗批发商，现在也成了百姓常见常吃的零食了。

其实，吃迁西板栗，就干炒吃就可以了，炒完后放盘子里，一家人围坐一团，吃着板栗，有说有笑，我觉得那才是***美好的画面。

每次吃板栗时，看着那一颗颗晶莹剔透的如玉般的板栗，我都会细细品尝板栗的味道，那里面有香、甜、软、糯，还有之外的酸、甜、苦、辣。

物料配比

　　板栗与木屑、河沙以1：3～4的比例混合堆放。

　　木屑和沙的重量为栗重的40％，湿度为15％～20％。

贮藏前期

　　从贮藏起到11月中、下旬

　　每100公斤板栗占地4～5平方米，雄高0.1～0.15米，地面上垫一层2～4厘米厚的草垫子。

　　贮藏前期每10天翻动一次，以利通气散热，避免堆积发热。填充物干燥时可喷洒0.001％高锰／酸钾溶液补湿、防腐，并控制其含水量为25％左右。

贮藏中期

　　11月中、下旬后

　　板栗可堆高到0．2～0．25米，

　　每100公斤板栗占地1．6平方米。

　　在此阶段气温逐渐降低，板栗堆每20～30天翻动一次。同时要逐渐关窗，并定期喷0．001％高锰／酸钾溶液，使室内相对湿度保持在90％，可在栗堆上覆盖报纸或塑料薄膜。

贮藏后期

　　入贮第三个月起

　　因空气湿度低，板栗散失水分多，因而风干失重。

　　这时要注意关窗，迁西板栗，***空气对流失水；同时需不时注意调节填充物的湿度在15％～25％之间，生板栗价格，改善板栗的通气条件，防止吸水发芽。这一阶段还可用700ppm 2，4－D浸果1～2分钟。

炒食

迁西板栗***地道的吃法，当属“炒”食。在那个只能用人力解决问题的年代，馋嘴儿的熊孩子们终于派上了用场。把带壳的栗子放进砂石的大铁锅里，板栗，拿着大铁铲卯足了劲儿翻炒，“刷拉刷拉”的声音，越听越有劲儿，在滚滚白气和浓浓香味的化学作用下，棕红色的栗子“啪”地炸裂开来，栗子，熟了！刚出锅的栗子，口感***／佳，捧在手里，甜在胃里，暖在心里。