醋酸乙酯是应用***广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是***的工业溶剂。可用于纤维、***纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、纤维素酯、纤维素丁酯和合成橡胶，乙酯，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂；在纺织工业中可用作清洗剂，在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂，乙酯批发商，还用作制药过程和有机酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂，可作调香剂的组分。醋酸乙酯也是制造染料、***和香料的原料。醋酸乙酯是许多类树脂的溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。
醋酸乙酯，是无色透明液体，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，潍坊乙酯厂家，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。能与乙醇和醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化锌、氯化铁等）。
相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。***。蒸气能与空气形成爆性混合物。半数致死量（大鼠，乙酯销售商，经口）11.3ml/kg。有刺激性。
醋酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量酸，和乙醇进行反应生成醋酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的醋酸乙酯。
官能团酯基 -COOR（碳与氧之间是双键）
存在：除人工合成外，还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中硫主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
为了分离醋酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇。
醋酸乙酯的制取：先加乙醇，再加硫， 然后加热（可以控制实验）。
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