蜂蜜米露-蜂蜜米露批发-封缸酒业(推荐商家)

自制糯米酒的方法

1)糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。

2)泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

3)蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。

4)甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。

5)把拌好的饭放进保鲜盒里，中间掏一小洞。

6)往小洞里撒点甜酒粉，然后倒进相当于米量2倍重量的凉开水。

7)60小时发酵完成。

备注：用这方法做的米酒看起来是成功出酒的，实际上没什么酒味，汁液甜度低，到了第四天就变坏长了黑毛。左图为正常发酵的例子，蜂蜜米露批发，右图为加水的失败例子。大家可以对比下。

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒的制造方法

1、将筛选洁净的糯米，用水洗净，放入锅顶用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。

2、然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗（这么避免糯米相互粘连）再捞起滤干。

3、待温度降至40℃左右，把必定量（通常甜酒曲每袋做米酒10斤）的甜酒曲研细，蜂蜜米露生产厂家，将80％的曲倒入米中，拌匀。

4、装入盆中或罐中，再将余下的20％的曲均匀地撒在上面。

5、取35℃的温开水，蜂蜜米露贴牌加工，渐渐倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，请求温度坚持30℃左右两天即可。

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

自制糯米酒的方法

1)糯米洗净浸泡12小时.

2)电饭锅放上蒸格，蜂蜜米露，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。

3)把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。

4)甜酒粉用少许温水化开备用。

5)等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。

6)第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。

7)第三天发酵完成。 (气温：10度左右)

备注：

一)水量是刚没过饭面。

二)发酵过程搅拌是为了促进发酵。

三)加白糖则是参考了做葡萄酒的原理 。