企业资质

天津市钰曦餐饮有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:天津 天津
联系卖家:鲍经理
手机号码:13502150388
公司官网:www.tjyxcy.com
企业地址:天津宝坻经济开发区投资服务中心附属楼东楼
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

钰曦商务酒店公司位于天津宝坻区通唐公路与宝平路交口西100米,是一家大型餐饮与客房融为一体的商务酒店,是天宝工业园区一家高品位、高性价比的商务酒店,已经给宝坻区的酒店业注入了一个崭新的理念,酒店住宿更力求同价位、高标准,同标准高性价比的追求,给顾客物超所值的回馈与关心,钰曦团膳配餐、服务,经过多年的......

宝坻哪家快捷酒店好-钰曦酒店餐饮(图)

产品编号:288241002                    更新时间:2018-12-22
价格: 来电议定
天津市钰曦餐饮有限公司

天津市钰曦餐饮有限公司

  • 主营业务:酒店餐饮
  • 公司官网:www.tjyxcy.com
  • 公司地址:天津宝坻经济开发区投资服务中心附属楼东楼

联系人名片:

鲍经理 13502150388

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产品详情




酒店餐饮服务语言标准化及艺术化的基本要求

1、形式上的要求恰到好处,点到为止。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。主要的是启发顾客多说话,让他们能在这里得到尊重,得到放松,释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。

2、有声服务。没有声音的服务,是缺乏热情与没有魅力的。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。

3、轻声服务。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。

4、清楚服务。一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。

5、普通话服务。即使是因为地方风味和风格突出的酒店或餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。

6、程序上的要求

(1)宾客来店有欢迎声;

(2)宾客离店有道别声;

(3)客人帮忙或表场时,有致谢声;

(4)客人欠安或者遇见客人的时候,有问候声;

(5)服务不周有道歉声;

(6)服务之前有提醒声;

(7)客人呼唤时有回应声;

在程序上对服务语言作相应的要求,有利于检查和指导服务员的语言规范性。


酒店服务员的推销技巧——主动服务,抓住销售机会

无论在餐前、餐中或餐后,都有很好的销售机会。客人点菜时是服务员推销的非常不错的时机,宝坻哪家快捷酒店好,客人看菜单时,服务员不可置之不理、一言不发,而是要与客人进行关于菜单内容的必要沟通,主动向客人提出各种建议,使客人对菜单上所列的产品感兴趣,从而接受服务员的推销。在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,主动上前服务。有的客人在用完一瓶葡萄酒后想在来一杯,他环顾四周,服务员却没有主动上前,客人怕麻烦而不再要了,结果使餐厅丧失了一次销售的机会。所以,服务员应注意客人的酒杯和饮料杯等,空了以后应立即上前询问是否需要在来一点。在宴会、团体同餐和会议用餐的服务过程中,餐厅应多多准备酒和饮料,只要客人杯子一空,马上为其斟满,往往在用餐过程中会出现多次饮酒高潮,服务员若不注意斟酒,这一餐的酒水销售就会减少很多。


酒店餐饮员工必须掌握的要求之:

制服要干净整洁、合身,鞋要擦亮,仪容仪表端正大方,上岗时要充满自信。自信、饱满、***的面貌,能给客人留下良好的第1印象。相反,形象邋遢,也会让客人对餐厅的整体卫生、形象、品质产生怀疑。

酒店餐饮员工必须掌握的要求之:

爱护餐厅财产,发现餐厅设备设施破损时必须立即报修。具有端正的心态,将每天的工作,都当成是自己创业的铺垫。才能让自己真正走上创业路时,更加的顺畅、平坦,否则在工作时不关己的事都选择高高挂起,到了自己坐上老板的位置,才发现一无所知,到时就后悔已晚。


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