真空包装机的目的
为防止产品于运送及储存中，因受潮而变质。产品因变质而于使用时产生不良品。用真空包装将产品放置于包装袋(真空袋)内，将袋内空气抽尽使产品处于一完全无氧之状态，可防潮、防尘、防锈、防氧化让产品易于保存不变质。
真空包装机使用范围
凡需防尘、防氧化及需较长时间存放之产品。
真空包装机使用包材
真空包装使用之包材称为真空袋，一般常用依材质不同可分为三种：
1、尼龙质真空袋：依材质及程不同可区分为三种系列。
2、ESD抗静电金属真空袋
3、抗静电铝箔真空袋
真空封口机机械原理
真空封口机机械原理
真空包装的首要结果是除氧，以有利于防止食物蜕变，其事理也比较简单，因食物霉腐蜕变首要由微生物的活动构成，而大大都微生物（如霉菌和酵母菌）的生涯生计是需求氧气的，而真空包装就是运用这个事理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽损失，使微生物破灭生涯生计的状况。执行证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的睁开和繁衍速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大大都微生物将遭到按捺而中止繁衍。
这里需要注意，真空包装不能按捺菌的繁衍和酶回响惹起的食物蜕变和变色，因此还需与其它辅佐方法连络，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
为大家介绍一下如何给食品真空包装机更换加热片。
包装机的加热片在使用中处于高温，每加热一次就会氧化一部分，当整根加热条都氧化的时候，那就需要跟换了，因为这个时候食品真空包装机就不能封口了。还有的时候因为操作不当，造成加热条接触了其他金属物体短路，这时加热条很有可能会出现短路，导致加热片直接烧断，这种情况也需要更换。其中一种情况是万用表检测不出来的，第二种情况是可以检测出来的。
更换的时候，先将机械设备的加热总成取出，把链接导线的螺丝松开，然后将加热棒拨开，之后就可以将加 热棒取下。其次，将加热片取下，然后除去加热线固定端子的氧化层，将新加热片一端的槽中旋转一周后，固定在绝缘固定块上，同样将另一端固定在另一固定块上，把加热片拉紧即可。
