南京人是出了名的爱馄饨。如果要评一道人气高的本地早餐，小馄饨配辣油毫无悬念地稳居榜首，不少南京人几乎天天早起都要来一碗，理所当然地如同一项例行公事，永远也不会厌烦。着旺火，煮着馄饨。汤头一冲，辣油一舀，路人纷纷循香而来，在小摊前排起长龙。打扮入时的姑娘和穿着汗衫的大爷，挤在同一张桌子上喝馄饨喝得不亦乐乎。
天津人把馄饨和云吞分得很清楚，速冻馄饨厂家电话，馅大的叫云吞，如同一个肉丸。馅小的叫馄饨，面皮上抹一点水馅。曾有俗话说，“富户吃云吞，穷汉喝馄饨”，这一吃一喝，速冻馄饨厂家***，就分出了人间的三六九等和浓郁的商业都会气息。当粤语之风盛行的时候，速冻馄饨厂家，天津的大街小巷所有的早点摊，全部舶来云吞这个名字，所以云吞和馄饨早已经不分彼此了，速冻馄饨厂家出售，通通称作云吞，而且是用特别纯正的天津话。反而是到了洋风习习的上海，大家倒是都叫馄饨。
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成***基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。 无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。 常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。 广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。 其他馄饨馅的种类：莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。
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