爵卡宾利-宾利红酒-南澳爵卡宾利葡萄酒

德国葡萄酒对华出口再创新高

自2016年5月至2017年5月，德国葡萄酒对华出口量达到了370万升，出口总额共计1，600万欧元（约合1.27亿元），同比增幅分别为27.3%和23.6%，使得中国成为了德国的第四大葡萄酒出口市场。

图片来源：the drinks business

就德国的葡萄酒出口而言，中国市场贡献了其5.6%的出口额和37.3%的出口量。尽管德国葡萄酒在中国的热度正持续上涨，但仍未跻身中国的十大葡萄酒进口国之一。

灰皮诺（Pinot Gris）起源于法国勃艮第（Burgundy）地区，其在法国主要分布在阿尔萨斯（Alsace）产区。而在意大利，灰皮诺的名称为“Pinot Grigio”，尽管采用同一品种酿造，但这两个***的灰皮诺葡萄酒还是有所区别的。本文以一张图的形式让你快速了解意大利灰皮诺的特色。

典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型，散发着柑橘类水果和核果的香气，夹杂着矿物气息，酒体轻盈至中等，南澳爵卡宾利红酒，酸度适当，南澳爵卡宾利葡萄酒，风格清新，品性中立，适合餐前开胃，也可搭配口感较为清淡的意粉和海鲜等食物。

　　提到意大利灰皮诺，就不得不提三个经典产区——上阿迪杰（Alto Adige）、弗留利-***-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）和威尼托（Veneto）。上阿迪杰地处意大利北部，这里***出色的白葡萄酒当属灰皮诺，南澳爵卡宾利酒业，产区独有的山地环境及多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境，酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。弗留利-***-朱利亚位于意大利东北部，以优质的白葡萄酒闻名于世，这里种植***多的品种正是灰皮诺，出产的灰皮诺葡萄酒香气优雅，口感清新。威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一，这里的白葡萄酒产量超过75%。由于山脉和海洋的调节作用，该产区气候温和、稳定，对葡萄生长相当有利，这里的灰皮诺葡萄酒口感清爽，可直接饮用，也可与寿司和蔬菜等食物搭配。

入门级指南——你需要了解的9类常见红葡萄酒

葡萄酒在我们的生活中占据着越来越重要的作用，许多人开始在家中置酒柜存放葡萄酒。对于一些常见的葡萄酒，你都了解吗？

图片来源：Aialahernando

1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　赤霞珠***初栽培于波尔多（Bordeaux），也是波尔多左岸（Left Bank）的主导品种，如今的赤霞珠在世界许多产区皆有生产，是国际上受欢迎的葡萄品种之一。

图片来源：Winemag

通常来说，赤霞珠酿造而成的葡萄酒酒精含量高，酒体饱满，单宁充沛，充满了黑醋栗、黑莓等黑色水果的风味。年轻的赤霞珠葡萄酒，黑色水果风味会更加突出，还会伴随有草本植物或烘烤的气息。赤霞珠葡萄酒一般需要经过橡木桶陈年，这样才能将赤霞珠的精华展现出来，并发展其潜在的风味和魅力。

　　在餐酒搭配方面，赤霞珠葡萄酒适合与牛排、烤羊肉等风味浓郁的红肉，以及芝士进行搭配。

　　2. 梅洛（Merlot）

　　由梅洛酿造的葡萄酒具有柔和的口感、中等含量的单宁以及深色水果的风味，对于初学者来说梅洛也许是***温柔、***甜美的红葡萄酒。梅洛也是混酿葡萄酒中的理想伴侣，尤其是和赤霞珠，爵卡宾利，可以混酿出非常***、平衡的葡萄酒。

　　不同气候区域下的梅洛酿造而成的葡萄酒具有不同的特色。在气候炎热且潮湿的产区，梅洛葡萄酒会拥有更加甜美的单宁，并展现出更多黑樱桃和摩卡咖啡的风味特征。而在气候凉爽的产区，梅洛葡萄酒则会带有浓郁的***或者矿物质的风味。

　　梅洛葡萄酒的配餐选择要比赤霞珠广泛许多，搭配各式肉类不在话下。无论你想为烤鸡肉、猪肉还是牛肉寻找一款葡萄酒搭配，梅洛都可以满足你。然而需要注意的是，搭配梅洛葡萄酒要尽量避免香料味浓郁的菜肴、海鲜和绿色蔬菜。

　　3. 巴贝拉（Barbera）

　　巴贝拉是一类与梅洛风格相似的葡萄，起源于意大利，并在加利福尼亚州（California）和原产国广泛种植。

图片来源：Health Benefits Times

由巴贝拉酿造而成的葡萄酒拥有丝绸般柔滑的口感和高酸度。黑樱桃是巴贝拉葡萄酒的标志性香气和风味，李子的气息也常会出现在巴贝拉葡萄酒中。

　　在餐酒搭配方面，可以说任何能与梅洛葡萄酒搭配的菜肴都能与巴贝拉搭配，此外，高酸的特性使得巴贝拉非常适合搭配与番茄相关的菜肴。