杀菌锅
设备型号及技术参数
CLOSW1
720型
CLOSW2
1200型
CLOSW3
2000型
CLOSW4
2400型
其他型号
生产能力
720罐
1200罐
2000罐
2400罐
根据用户要求
容积
1.2
2
3.5
4.2
根据用户要求
筒身内径
900
1000
1100
1200
根据用户要求
筒身长度
1500
2500
3000
3500
根据用户要求
设计温度
148摄氏度左右
工作温度
138摄氏度左右
设计压力
0.36MPa
工作压力
0.25MPa
工作介质
水、水蒸汽、压缩空气、包装食品
主要材质
Ocr18Ni9/Q235B
杀菌锅如何选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。肉制品杀菌锅，肉制品杀菌锅
杀菌锅的选择方式
1、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
2、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，电加热双层水浴杀菌锅怎么样，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
3、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
4、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。肉制品杀菌锅，肉制品杀菌锅
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