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在西方诗歌Eneide中也出现过***早期的过渡物，它们一般去被称为"focaccia" （寓意用火烤过的），西方 的 "coca" (咸甜皆宜)，披萨加盟店多少钱，希腊和意大利语的 "pita" 或 土耳其的语"pide" ，披萨加盟店哪家好，还有罗马涅的 "piadina" . 然后还有其他***也出现过类似的食品。时间慢慢流转，披萨加盟店***，语言也不是一成不变意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza，上面的食材也不再限于***初的那些。比萨的创新还是来源于番茄的加入（其实还有一种是鱼的，在番茄的位置上替换)，那不勒斯是带来这个改变的，可以说是现代比萨的起源地。
它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。在3000年前，历史学家就在意大利撒丁岛发现了类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包 πλακο?? (plakous， 还有 πλακο?ντο? - plakountos)加入各种香料，其中就有蒜和葱. 还有波斯人， 一个叫Dario il Grande 的国王(521-486 a.C.) 使用石头烤一种""扁面包""， 里面加入了奶酪。
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