掌握真空浓缩设备的构和原、空的的空浓缩设备的操作方法。
真空浓缩设备是生产浓缩果蔬汁、炼乳、乳粉、混合油等食品的主要设备之一。
真空浓缩锅，真空蒸煮锅，真空浸糖锅用于加工食品的原料含有大量的水分(75%~90%)，而糖类、蛋白质、***等营养成分只占5%~10%，且热敏***很强。所以在加工食品时，既要保持食品原有的风味和营养价值，又要提高制品营养成分的浓度，这对浓缩工艺流程的设计、浓缩设备的选型和使用都有较高的要求。
低温真空浓缩机介绍
真空浓缩设备是在18~8kPa的低压状态下，低温真空浓缩机图片，以蒸汽间接加热方式对料液加热，使其在低温下沸腾蒸发。真空浓缩设备广泛应用于食品、化工、医等工业部门，超低温真空浓缩机，其主要优点包括:
能降低物料的沸点，加速水分的蒸发，避免对物料进行高温处理，有利于保全物料的营养成分;
通过提高加热蒸汽与物料间的温度差，低温真空浓缩机，提高设备在单位面积及时间内的传热量，加快浓缩过程，增强生产能力;
低温提取设备优点： 低温提取设备实现常温条件下完成提取工艺，使提取过程中更好保存有效成分，克服了传统提取工艺中出现的提取液腐化和杂质的溶出，大大减少了提取溶媒。低温提取设备使动态萃取、提取、过滤、精油冷凝等生产工艺一步完成，低温真空浓缩机厂家，大大节省了原材料和工作时间，低温提取设备工作效率比一般多功能提取设备提高了100％～300％。 低温提取设备提取温度降低20~30℃，有利于热敏性物料成分的提取，减少杂质含量，低温提取设备降低能耗。
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