静电场解冻器定做-静电场解冻器-博美特厨业有限公司(查看)

在传统冷冻中，温度降低是一个由内而外的缓慢过程，这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶，***肉制品微观***结构，造成肉制品汁液流失、营养损失，加大干耗，降低保水性。在随后的解冻过程中，大块冰晶会对肉制品造成二次伤害，增大了肉品损失。

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静电场解冻器保存结冻的食物装到全密袋或是保鲜膜里，就可以减少食物接触开关冰箱、冷冻柜时产生的光线、热气等。另外，如果冷冻的食材品种多，可以在外包装上贴上一张备忘录，注明品名及制作日期，这样不用打开包装，就能知道里面的食物是什么。