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峰峰茶业为您分享：绿茶的制作

杀青—揉捻—干燥，是绿茶的三个基本工艺流程

对品质起决定作用的是杀青，通过高温，***鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变

揉捻的主要作用是***；干燥的目的是蒸发水分，发挥茶香

加工方式

绿茶的常见加工方式有四种：炒青，烘青，晒青和蒸青

炒青是绿茶中的蕞大宗产品，***有名的炒青名茶有：西湖龙井，碧螺春，六安瓜片，信阳毛尖等

烘青代表茶：黄山毛峰，太平猴魁等

晒青代表茶：滇青、陕青，川青等

蒸青是我国***早发明的茶类，是日本绿茶的大宗产品，国内目前保持蒸青绿茶传统的只有湖北的恩施玉露

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峰峰茶业为您分享：怎么区分绿茶和乌龙茶

冲泡水温

区分绿茶和乌龙茶时还可以通过它们的冲泡水温来区分，多数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶，它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水，如果水温过高，会让茶叶被烫熟，绿茶加工批发价格，影响茶汤的口感与滋味，但乌龙茶的耐泡性却特别强，它适合用接近一百度的沸水冲泡。

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峰峰茶业为您分享：冲泡绿茶的方法

1、平时冲泡绿茶时，绿茶加工价格，首先要准备好茶叶和茶具，还可以准备质量好的绿茶，数量在5到7克之间，茶具蕞好选择透明的玻璃杯，而且玻璃杯的口不能太小，不然不方便散热，在冲好绿茶以后只能闻到香味儿，小型绿茶加工，在品尝时它的味道却比较苦。

2、把准备好的绿茶放到茶具底部，从高处冲入90度左右的开水，浙江绿茶加工，大约到杯子的1/3处可以，等茶具中绿茶温润以后，把茶具中的水倒掉，再重新注入开水，焖泡一分钟直接出汤，这时泡出的绿茶茶汤色泽淡绿，香气清爽，滋味甘醇，特别好喝。绿茶泡好以后取出茶汤要及时续水，每次放入的绿茶可以反复冲泡三到五次。