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1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，越接近0度左右，海参越会长。

2、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要***少2次换水，保证早晚。

3、煮海参的时候，石斑鱼金蝶鱼海鲜，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。

4、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。