品种来源:山东省烟台农科院选育的甘薯新品种，已在我国西北和黄淮地区种植。
甘薯食用型品种：西农431
（1）品种来源:系西北农业大学选育的甘薯新品种，烟薯25红薯电话，已在我国西北和黄淮地区种植。
（2）特征特性：蔓长150厘米左右。薯块纺锤形，光滑，皮色橙黄，肉橘红色，外观好看。春薯烘干率35%，夏薯烘干率32%。
薯块萌芽性好，出苗多，单株分枝多，茎节不定根少，结薯集中。肉细、面、甜，栗香味极浓，口感优于北京553。皮肉易分离。适应性较强，抗病、耐低温，耐贮藏，综合性状优于北京553。
（3）产量表现：西农431丰产性好，春播一般单产鲜薯3000千克，夏薯2500千克，具有单产4000千克的潜力。
（4）栽培要点：适宜的种植密度，春播栽植3000株，夏播栽植3500株。注意增施有机肥，每1/15公顷施3500千克左右，注重增施钾、磷肥。田间管理不需翻蔓，烟薯25销售，如遇阴雨连绵天气出现茎节扎根现象，可选晴天上午提秧。旺长地块，封垄期用多效唑进行控制。
我公司***种植烟薯25号，有20 多年的种植经验，
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1：优点---萌芽性好，出苗率高，崇文烟薯25，苗粗壮，成活率高，田间长势良好，中短蔓，易于管理，结薯点多且集中，烟薯25供应商，薯型纺锤，中等薯块多，商品率高，颜色鲜艳，皮肉颜色均鲜艳无比，甜度超高。大田产量7000--8000斤。市场价格与遗字138相当，并有望超过138，比北京553高出60%以上。深受市场及地瓜坊喜爱。效益良好。
2：缺点---择地，有些地块崩筋（即表皮出现血管装维管束突起），部分地块极为严重，影响商品率及卖相。而且抗病毒抗重茬能力不是很强，喜生茬地。储存期间软腐病较为突出（甜度高水分大的品种的通病），需要严防。食味甜，却粘度香度稍逊。长时间储存后更为明显。
烟薯25为杂交选育，不是转***品种。是自然甜度，不是添加剂
杂交育种（hybridization）是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法。杂交可以使双亲的***重新组合，形成各种不同的类型，为选择提供丰富的材料；***重组可以将双亲控制不同性状的优良***结合于一体，或将双亲中控制同一性状的不同微效***积累起来，产生在各该性状上超过亲本的类型。正确选择亲本并予以合理组配是杂交育种成败的关键。
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