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水煮鱼暗藏4大健康隐患：

1、油中含有大量热量和脂肪，食用过量，***的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是：过多摄入油导致***脂肪摄入过量。***了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。

2、一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是：对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发***。还会造成大便干燥。导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。

3、水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉***，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：使人的味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。

4、水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。如果长期食用，导致膳食营养不均衡。配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，沸腾鱼培训，一方面觉得过瘾，干锅鹅翅沸腾鱼加盟，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是***不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，含有等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人负担加重，造成脂肪堆积。

很多人都喜欢吃鱼，但是如何做出美味的鱼来呢？沸腾鱼加盟，沸腾鱼加盟哪家好，沸腾鱼加盟商为你详解烹饪鱼注意点。

1. 作为通乳食疗时应少放盐；

2. 烹制鱼肉不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味；

3. 煎鱼不粘锅的窍门：先把炒锅洗净，放旺火上烧热，再用切开的生姜把锅擦一遍，然后在炒锅中放鱼的位置上淋上一勺油，油热后倒出，再往锅中加凉油，油热后下鱼煎，即可使鱼不粘锅底；

4. 鲜鱼虽然滋味鲜美，但含脂肪少，成菜缺少脂肪的香味，还或多或少地带有腥臭等异味，为了弥补鱼肴的这些缺陷，在烹调时加入适量的肥膘肉，可以增加菜肴的香味与营养价值，去除鱼的腥臭味，并使成菜汁明油亮，质量提高；

5. 活宰的鱼不要马上烹调，否则肉质会发硬，不利于***吸收。

　　 在传统水煮鱼的制法基础上，行业上的厨师们后来又创制出了一种新式的水煮鱼———煳辣鱼，也称煳辣水煮鱼。它的制法与传统水煮鱼类似，只是鱼肉煮熟后，不撒入刀口辣椒和刀口花椒，而是用热油将辣椒节、花椒炝香后，直接泼于鱼上而成，内蒙古沸腾鱼，当然其垫底的素菜也可略作改变，如变换成豆芽、豆皮、金针菇、粉丝等等。煳辣鱼的特点是咸鲜香辣，鱼肉特别细嫩，且煳辣香味浓郁。

　　 沸腾鱼也有称水煮沸腾鱼的，沸腾鱼技术培训，是近两年出现的新品种，在四川、重庆等地流行时间并不长，但在川外却掀起了一股食沸腾鱼的热潮，其制法是:以制熟的黄豆芽、黄瓜条、芹菜节等垫底，再把加工好的鱼片和鱼块（鱼头与鱼骨架剁成的块）经码味处理，入沸水锅稍焯水后，直接放在垫底料上，***后把大量的油脂（五香油或麻辣油）烧热，炝入适量干辣椒、花椒，浇灌入装鱼的容器中而成。沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力特别强。