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物料配比

　　板栗与木屑、河沙以1：3～4的比例混合堆放。

　　木屑和沙的重量为栗重的40％，湿度为15％～20％。

贮藏前期

　　从贮藏起到11月中、下旬

　　每100公斤板栗占地4～5平方米，雄高0.1～0.15米，地面上垫一层2～4厘米厚的草垫子。

　　贮藏前期每10天翻动一次，以利通气散热，避免堆积发热。填充物干燥时可喷洒0.001％高锰／酸钾溶液补湿、防腐，并控制其含水量为25％左右。

贮藏中期

　　11月中、下旬后

　　板栗可堆高到0．2～0．25米，

　　每100公斤板栗占地1．6平方米。

　　在此阶段气温逐渐降低，板栗堆每20～30天翻动一次。同时要逐渐关窗，并定期喷0．001％高锰／酸钾溶液，使室内相对湿度保持在90％，可在栗堆上覆盖报纸或塑料薄膜。

贮藏后期

　　入贮第三个月起

　　因空气湿度低，板栗散失水分多，因而风干失重。

　　这时要注意关窗，***空气对流失水；同时需不时注意调节填充物的湿度在15％～25％之间，改善板栗的通气条件，防止吸水发芽。这一阶段还可用700ppm 2，4－D浸果1～2分钟。

板栗虽然说对于身体非常的有好处，迁西板栗产区，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化／不良、胃胀等等情况。另外，发霉之后的板栗***／好别吃，迁西板栗，否则很容易出现***的情况。很多人喜欢购买刚刚出锅、色泽漂亮的糖炒板栗，这个时候就需要小心了，因为一些卖相比较好的板栗很有可能加入了一些对于身体***的工业石蜡，大量服用对身体的健康会造成不好的影响。所以，建议购买糖炒板栗的时候到正规的商家进行购买，这样才能够更好的保障生命安全。

栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，正宗迁西板栗，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起食用能健脾胃，增进食欲，尤其适合老年人胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，迁西板栗批发价格，一次吃得太多会伤脾胃，每天吃6至7个就可以了。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到***效果。