烤肠烟熏炉的价格-烤肠烟熏炉-诸城市诺尔食品机械(查看)

烟熏肉的做法步骤1. 先把买来的猪肉 注（1）水洗净改刀为条状，然后用盐涂抹搓揉猪肉表面，晾干即可。注：猪肉先用梅花。如果没有。五花肉也可以。记得去皮。2. 将豆腐乳的液体部分混入料酒比例为1.5：1 然后将猪肉条卷曲浸泡在液体中。腌制时间24小时。3. 将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟后，把烧烤架盖在上面。将肉条平铺。然后用其他相同规格碗盖住。将烟雾和猪肉条闷至散去。约15分钟。注：想要香气吸引人。果树的枯枝或者松枝都可以用来熏制。4. ***后将猪肉条找个串的。挂在能晒到太阳的地方。坚持晒三天后即可。

产品在烟熏过程中，烤肠烟熏炉的选购，熏烟中大量有效成分被吸附沉积于产品表面，并随着时间的延长熏烟成分不断地向产品内扩散浸透。影响熏烟成分在制品表面沉积量和向产品内扩散浸透速度的因素有：熏烟的密度、烟熏室内的空气流速和相对湿度，以及烟熏食品的种类、表面湿度和比表面积等。熏烟密度与其沉积速度的关系非常明显，熏烟密度越大，烤肠烟熏炉的价格，产品表面沉积熏烟速度越快。

烟熏材料燃烧的温度还影响熏烟成分中苯并芪芪和其他多环芳烃的含量。燃烧温度超过400℃时，烤肠烟熏炉，才开始大量产生，因此可控制烟熏材料燃烧温度低于400℃熏制产品，以减少熏烟中的多环芳烃含量。在烟照过程中，燃烧和氧化同时进行，燃烧温度在340~400℃以及氧化温度为200~250℃时产生的熏烟质量很高。***近设计的熏烟炉发烟条件多集中在300~400℃的燃烧温度。