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辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是具代表性的湘菜之一。
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然后再将鱼头放入到锅里面，用小火将鱼头煎至两面，精华，我们再加上适量的水，用大火烧开之后，再放入所有的佐料，然后再加入油豆腐，再加上一勺韩式辣酱，焖上大概十分钟左右之后，我再转成大火，收一下汤汁我们就可以出锅了，***后我们再撒上一些香葱，摆放在盘子里面就可以了，油豆腐焖鱼头这道没事我们就制作完成了，鱼头提前腌制一下，这样比较容易入味。
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说到家常菜，相信很多人都是非常的喜欢在家里面做这样的一种美食的，那就是辣椒炒肉，因为这样的一道菜吃起来的味道是非常的入味的，辣椒炒肉，并且在很多的时候也是非常的有味道，辣椒炒肉鲜酱油， 很多人喜欢吃这样的一种美食就是因为是非常的开胃并且也是非常的能够下饭的一道菜，在很多的时候要是没有什么菜吃的话，这样的一道美食就是非常不错的选择。辣椒炒肉：加上“这一步”，瘦肉味道会更好，不会就学着。
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