珍味美(图)-牛肉香菇酱-香菇酱

凉拌：香菇酱凉拌，不用配饭，香香的酱，批发香菇酱，浓浓的香，滑嫩的豆腐，好吃不长肉。好吃的是，豆腐中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。

拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷。简单又好吃，宅男宅女的美味。

炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽。有荤有素，营养健康，这种混搭的菜肴还非常的好吃。

1准备好材料，***用温水泡发洗净。锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。

2倒入***，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。加入大约饭碗小半碗水。盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。

3.小贴士：1. 豆腐入锅后不要动锅子，等一面结壳了再翻面煎，这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道。2. 为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。背豆腐两面煎好了不--煮散的，放心好了

4这次的豆腐和***，我就用了香菇酱，菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味，香菇酱，两面煎过的豆腐吸饱了这些味道，真的是简单快速出美味。偷偷说下，用各种酱拌饭拌面，更是懒人必学的拿手好戏。

1、口感。论口感和味道来说，干香菇胜鲜香菇，新鲜的香菇味道不会太浓郁，香菇酱好吃吗，尽管是经过熬汤煲粥，味道也只是淡淡的，而干香菇却不同，特别是花菇，牛肉香菇酱，浓郁的芳香素经过烘晒之后就会大量的转化出来，形成独特香菇的香味，而且干香菇吃起来口感很劲道，很Q很爽。

2、营养价值。鲜香菇和干香菇就营养价值方面来讲，鲜香菇更胜一筹，因为在两者都***的情况下，干香菇经过一番烤制，香菇里面的水分被蒸发了，纤维也被***了。