牛磺酸,英文名称Taurine 分子式(Formula): C2H7NSO3 分子量(Molecular Weight): 125.15 CAS No.: 107-35-7 牛磺酸(Taurine)又称α-氨基乙磺酸,***早由***中分离出来,故得名。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于***等***,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。 牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。***合成牛磺酸的半胱氨酸亚***羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。 |