深圳食堂承包蔬菜配送
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:"ENIKI MUSHROOM",植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的***食疗作用。
营养分析
1. 金针菇含有***必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 深圳食堂承包蔬菜配送
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对***细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防******和肠胃道***,增强机体正气,防病健身;
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称; 深圳食堂承包蔬菜配送
4. 金针菇可******升高,降低胆固醇,防治心脑血管***;
5. 食用金针菇具有抵***,******、清除***盐类物质、***的作用。
6.经常食用金针菇,不仅可以预防和******病及胃、肠道***,而且也适合***患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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