荷兰豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
营养分析
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含***C和能分解体内亚***的酶，可以分解亚***，具有抗***防***的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤***和植物凝素等物质，具有******，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止***，有清肠作用。
增强机体***功能
豌豆中富含***所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和***能力。
防***治***
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止***致***物质的合成，从而减少***细胞的形成，降低******症的发病率。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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