扎啤-宏红食品贸易-啤酒扎啤

冬瓜焖鸭块步骤

1.准备所需食材及调味料。

2.鸭腿洗净，去除部分鸭皮和肥油部分，不介意的可以保留鸭的油脂。

3.将鸭斩大块，冬瓜去皮洗净切大块，大蒜去皮用刀拍扁备用。

4.炒锅加入食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香和香叶，小火炸出香味。

5.放入豆瓣酱。

6.将豆瓣酱煸炒出红油。

7.放入剁好块的鸭块。

8.中小火煸炒鸭块，逼出皮内油脂。

9.加入老抽、生抽和大蒜翻炒均匀上色。

10.加入掩盖住鸭肉的清水。

11.压力锅上汽后，改为小火再焖20分钟。

12.压力锅排气后，打开锅盖，放入冬瓜块。

13.加锅盖再焖5分钟，即可关火装盘食用。

鸡米花的做法步骤

做法：

第1步：准备食材。鸡1胸肉1块、玉米淀粉（或干面粉）适量、鸡蛋2个、***面包糠适量。

第二步：把鸡1胸肉切成小块，如图。

第三步：往鸡1胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。

第四步：1鸡1胸肉腌好后，扎啤，用筷子夹一块鸡肉，啤酒扎啤，放入干淀粉中，让鸡1胸表面均匀的粘上干淀粉，如图。

第五步：将粘好干淀粉的鸡肉放入蛋液中，扎啤，粘满鸡蛋液。

第六步：再将鸡肉裹满面包糠，如图。

第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，如图。

第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。

家常辣椒炒肉的做法步骤:

1.这次家里只有这种辣椒 所以只放这种 平时会两种辣椒一起 这种和粗一点那种

2.肉切片 辣椒斜着切断 尽量多的切开漏出种子 这样辣椒味能更好的炒出 姜切片 蒜切片 葱切段 干花椒粒

3.我把猪肉的肥肉单独切出来 煸炒出油 这样炒出来的菜更香 而且本人不喜欢吃肥肉 炒肥肉时候一定要开***1小火 慢慢煸出肥油

4.煸炒出油 剩下油渣的时候 放入姜片和花椒炒出香味

5.放入猪肉炒至发白 加入酱油 翻炒均匀 沿锅边加入一点开水 可以让肉更嫩 也可以避免中途加水影响口感 翻炒均匀加入辣椒翻炒6.翻炒均匀 加入一点老抽上色7.加入葱段 蒜片 翻炒一会8.加入盐就可出锅了9.装盘就可开动了