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简单介绍面粉加工设备各制粉系统的作用。在生产面粉时，根据物料种类和生产方法的不同，面粉加工设备的制粉系统分为皮磨系统、渣磨系统、清粉系统、心磨系统和尾磨系统，它们分别用于处理不同的物料，承担着不同的加工任务。
1、皮磨系统
皮磨系统是制粉过程中处理下麦或麸皮的系统，它的作用是将麦粒剥开，分离出麦渣、麦心和粗粉，保持麸片不过分破碎，使胚乳和麦皮较大限度地分离，并提取出少量的小麦粉。
2、渣磨系统
渣磨系统是处理皮磨及其他系统分离出的带有麦皮的胚乳颗粒，它提供了第二次使麦皮与胚乳分离的机会，从而提高了胚乳的纯度。麦渣分离出麦皮后，生成质量较好的麦心和粗粉，送入面粉加工设备的心磨系统磨制成粉。
3、清粉系统
清粉系统是的作用是利用清分机的筛选和风选双组作用，将在皮磨和其他系统获得的麦渣、麦心、粗粉及连麸粉粒和麸屑的混合物按质量分级，再送往相应的研磨系统处理。
4、心磨系统
心磨系统是将皮磨、渣磨、清粉系统取得的纯胚乳颗粒研磨成具有一定细度的小麦粉。
5、尾磨系统
尾磨系统位于心磨系统的中后段，主要处理从渣磨、心磨、清粉等系统提取的含有麸屑质量较次的胚乳粒，从中提取出小麦粉。
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