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王晓婷 13911352748 2010年创业火爆加盟项目
全自动煎饼机以全自动煎饼机为内核，13426094172结合全
能煎饼机专利斗子北京煎饼机研发的一种不经
过刮捻的过渡原粮煎饼机。
虽然不经过刮捻的原粮煎饼口味和保质期较
全能石磨煎饼机真正用刀刮捻的略差一点，但
配上全能煎饼机自动火山石磨糊，全自动煎饼
机生产的煎饼机仍然口味纯正、香味浓郁。
旋转燃气煎饼炉
1、 平板铁锅以轴为中心旋转―――北京煎饼
机受热均匀
2、 用荣获***星火节能奖的灶头加热―――
节能50％
3、全自动煎饼机 液化气作为燃料―――方
便、省时、省力、省钱4、 用全不锈钢包装―
――美观、干净、卫生
5、 北京煎饼机 总重量只有18公斤―――携带
方便 6、 中火情况下1小时用气量0.4kg
（1.80元）―――节省成本
7、 刮板不动，平板铁锅转动―――摊煎饼速
度加快了1倍
8、 外观新颖、节能―――提高竞争力
煎饼摊制过程中的三个难点
技术难点1、让面糊不粘锅
方法：锅面要经过技术处理，全自动煎饼机具
体方法在技术光盘的《常见问题及回答》文档
中。
面糊的按比例调制也是不粘锅的主要原因，北
京煎饼机在我们的技术光盘中有图文并茂的详
细面糊配方内容。
技术难点2、火温控制
方法：如果用煤炉子摊煎饼机，对控制炉火的
技术要求非常高；但我们现在使用的是烧气的
炉子，火温控制就非常简单了，大、中、小火
三档。北京煎饼机开始我们用大火1.5分钟将锅
面烧热，然全自动煎饼机后用中火持续做煎饼
，如果没有客人的等待中就将一个灶头火关掉
，一个灶头（靠边上的）小火保持锅面的温度
，有客人来了就开在大火，并开始摊饼，等饼
摊好了，鸡蛋打好了，大火已经彻底将锅面烧
好了，然后调成中火持续工作，一点都不耽误
生意。
技术难点3、把煎饼机摊匀摊薄
方法：首先练习摊饼的手法，确定一种手法，
从右边走Z字形往左边摊，全自动煎饼机还是从
边上往中间摊，自己先确定一种手法，北京煎
饼机练习这个手法可以先用白面粉在冷的锅面
上练习就可以（***少练习半天）。
然后练习把饼摊匀，刚开始不要管饼摊的多厚
，只要摊匀了就可以（将面糊均匀的摊在锅面
上，***少要练习1天）***后练习把饼摊薄了，要
想把饼摊薄了就必须要求手的速度要快，还要
匀称(***少练习2天)。手法都练习好后，开始摊
***煎饼机（就是将鸡蛋、小葱等调料加入），
这时不要马上就出去做生意，首先给家里人或
邻居们品尝一下你的煎饼味道如何；家里的米
饭、馒头也不要做了，全自动煎饼机就把你摊
的煎饼当主食，这样连着做两天后，你就可以
开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信
心了，即使有几个客人排队等候，北京煎饼机
你也会不紧不慢的一个一个摊。
以上三个难点问题解决了，你就可以开始出摊
挣钱了。。。。。。
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