陕西土地肥沃，人文历史非常厚重。陕西的小吃更是名片，陕西的小吃非常出名，擀面皮属于新秀，但是擀面皮很受广大消费者喜爱。
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擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有柔软、酸辣可口，凉香、筋斗、的特点，是陕西西府代表小吃之一，也是我国西北民族特色风味的家常小吃，陕西西府，也就是宝鸡擀面皮的代表作。
宝鸡擀面皮培训鼻祖，勤劳的宝鸡人，对擀面皮情有独钟，擀面皮成为宝鸡人的零嘴食。筋道的擀面皮搭配红红的辣椒油更是别有一番滋味。
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宝鸡擀面皮培训做法内容：
1.食材准备：面粉、黄瓜、辣椒面、醋、豆芽、生姜、蒜水
2.擀面皮和面筋的制作（讲述擀面皮，面筋的保存方法）
3.***醋水培训
4.辣椒油的制作
5.调味
6.做出成品
7.擀面皮做法讲究，未售完半成品的保存方法
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