胶原蛋白吉利丁粉-胶原蛋白-亿威隆厂家(查看)

胶原蛋白，是动物结缔组织中的主要成分，是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，很多厂家用动物皮肤、肌腱等做为原材料加工胶原蛋白，胶原蛋白厂家，在全国各地都可加工，在食品、组织工程、化妆品等领域都有较理想的运用。胶原蛋白具有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱的功效，适用于皮肤老化人群。

胶原蛋白是人体结缔组织的成分，具有和生物功能的胶原蛋白能主动参与细胞的迁移，分化和增殖代谢，胶原蛋白，既具有联结和营养功能，又具有支撑和保护作用，人类皮肤中，胶原蛋白含量高达71.9%，维持着人类皮肤的弹性和韧性。

怎么辨别吉利丁片的好坏?

　　明胶是动物的皮、骨、白色结缔组织中含有的胶原蛋白，经提纯和初级水解后加工而制得的一种产品。　　明胶为淡黄至黄色，半透明微带光泽的粉粒或薄片，无特殊臭味， 无挥发性。一般明胶含水在16%以下，在干燥环境明胶比较稳定，广东胶原蛋白，在潮湿环境下易吸潮被分解而 变质。明胶在灼烧时，变软胀大直至炭化，放出一种特殊的角燃烧羽毛或氨的臭味。

很多刚接触烘焙西点的小伙伴们，对于一些原材料可能感觉挺疑惑的，比如一开始比较迷惑的什么吉利丁粉、吉利丁片、鱼胶、明胶、琼脂等等。看完这些原材料，脑子就彻底懵了......

实际上，这些原材料都是一种凝固剂，胶原蛋白吉利丁粉，它们非常的神奇，可以将液体状的原材料凝结成团，让液体变成柔和顺滑的果冻状。

吉利丁=鱼胶=明胶

吉利丁又称明胶或鱼胶，也就是说吉利丁有好几个马甲，换个马甲也是一样的东西。所以你一个配方中看见人家写的是鱼胶或明胶就要知道这实际上就是吉利丁！吉利丁是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，所以说食用吉利丁对人体是无害的。