四、人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的***C比公认含***C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很***，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
五、食疗***:
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和***、矿物质，能防治高血／压病、冠心／病、动脉／硬化、骨质疏等***，是抗／***、延年／益寿的滋补佳品;
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和***口腔／***有益;
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给***较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益／气健脾，厚补胃肠的作用;
4.栗子含有丰富的***C，生板栗价格，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治／疗骨质疏松，腰腿酸软，板栗，筋骨疼痛、乏力等，延缓******，是老年人理想的***果品。[3]
吃板栗注意两件事
板栗虽然有丰富的营养价值和药／用***，批发迁西板栗，但是不易消化，生板栗吃多了难消化，熟板栗吃多了易滞气，细嚼慢咽***适宜，所以，不要一次吃板栗太多，而且要细嚼慢咽，那里批发板栗，以利于消化吸收。
有些人为了省事，喜欢挑拣开口的糖炒栗子，比较好剥，但是开口的板栗并不好，炒栗子时，锅里的圆砂子和糖在高温下发生反应形成焦糖，焦糖时间长了还会变成黑色，这种焦糖含有一定的***成分，是不宜过多的食用的。而开口的糖炒栗子会沾染到这些黑色焦糖。更有一些商贩，违反***规定用糖精钠和劣质的泔脚油炒板栗，以使板栗光滑红亮，来吸引顾客，而开口的糖炒板栗更容易受到污染。
板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化／不良、胃胀等等情况。另外，发霉之后的板栗***／好别吃，否则很容易出现***的情况。很多人喜欢购买刚刚出锅、色泽漂亮的糖炒板栗，这个时候就需要小心了，因为一些卖相比较好的板栗很有可能加入了一些对于身体***的工业石蜡，大量服用对身体的健康会造成不好的影响。所以，建议购买糖炒板栗的时候到正规的商家进行购买，这样才能够更好的保障生命安全。
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