全自动油炸机使用时间长该怎样进行***，自己使用油炸机一定时间后，一定要定期给油炸机进行***，要不然油炸机的工作效率会降低，全自动油炸机的加热管在使用一定时间后它的表面会产出一些杂质，比热咱们常用的热水壶，使用一段时间后会产生一些水垢。还要定期处理油炸食物后产生的残渣，防止食物残渣堆积过多产生内部存储热量过多引发火灾。用全自动油炸机炸取完毕后一定要关闭电源，清洗后一定要烘干，保持机体干燥，防止机体氧化。
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使用油炸机械清炸的操作要领，清炸是原料经刀工处理后，不挂糊不上浆，只用调味料腌制炸品原料，直接用旺火热油加热成莱的一种炸制法。下面为大家讲述使用油炸机械清炸的操作要领。
1．工艺流程
选择原料一初加工一刀工处理一码味浸渍一油锅炸制一辅助调味(一般要用花椒盐、辣酱油、甜面酱等佐食，有时还配有各种爽口的蔬菜)
2．操作要领
(1)选料。清炸选料宜选用鸡、鸭、肉等鲜嫩的动物性原料，成型的大小，应根据原料的老嫩而定。
(2)刀工。如炸八块，潍坊电加热油炸机单机，必须把鸡剁成八块，块型大小大体相同，炸制后还能拼摆成完整的鸡形。再如炸胗肝，电加热油炸机单机厂家，切肤时先去脸的皮再刮花刀；切肝时先要别净筋，每副鸡肝要切成大小均匀、略成三角形的五块。
(3)腌渍。油炸机械清炸菜肴的原料，不拍粉，不上浆，不挂糊，但在炸前，必须使用调味品浸渍。用料各地有所不同，按一般规律是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白糖、味精、葱花等)。
(4)火候掌握。
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