盐城蜂蜜米露-江西封缸酒业有限公司-蜂蜜米露厂家

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，蜂蜜米露招商，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒主要成分与分析

一、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，盐城蜂蜜米露，这对于它的营养提高很有帮助。

二、***和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些***。主要要有***B族，***E，多种矿物质。

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自制糯米酒

食材:糯米500克，酒曲1袋。

制作方法:

1、浸泡：糯米用凉水浸泡4个小时以上备用；

2、蒸熟：沥干水后将糯米隔水蒸熟，摊开来晾一会；

3、搅拌：糯米放凉至温热，撒上些许温水，倒入九成酒曲，蜂蜜米露招商加盟，与糯米充分搅拌；

4、发酵：将拌好的糯米放入干净干燥的陶瓷盆中，均匀铺好后在中间挖一个洞，撒上剩余的酒曲，密封保存2-7天，闻到酒香味就可以啦！

做的过程中不要粘上油或者凉水。

现在天气较凉，发酵的时候要给糯米酒“盖被子”，或放在暖气附近，保持和***差不多的温度***l好。

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糯米酒制作

3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第1次酒曲，蜂蜜米露厂家，再翻动一次，撒第二次酒曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～25℃左右，即可入坛。同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。