真空包装机的目的
为防止产品于运送及储存中，因受潮而变质。产品因变质而于使用时产生不良品。用真空包装将产品放置于包装袋(真空袋)内，将袋内空气抽尽使产品处于一完全无氧之状态，可防潮、防尘、防锈、防氧化让产品易于保存不变质。
真空包装机使用范围
凡需防尘、防氧化及需较长时间存放之产品。
真空包装机使用包材
真空包装使用之包材称为真空袋，一般常用依材质不同可分为三种：
1、尼龙质真空袋：依材质及程不同可区分为三种系列。
2、ESD抗静电金属真空袋
3、抗静电铝箔真空袋
如何挑选合适的肉类真空包装机？
如何挑选合适的肉类真空包装机
1、首先我们要明确自己的需求，因为真空包装机的型号有很多，当然不同的型号，它的处理量以及处理效果也会有所差别，为了避免我们买到不合适的肉类真空包装机，一定要明确自己的处理量有多少，根据这一点来选择合适的型号。
2、其次我们要注意价格的问题，对价格来说，并不是价格越高的质量就越好，也并不是价格低的就一定不好，我们不要一味地通过价格来评测一款肉类真空包装机的好坏，重要的还是要看它的内在如何再决定。
3、最后选择可靠的厂家很重要，因为这样的话质量是有保障的，大家不要为了贪图便宜，随便选择一个小厂家购买，为了售后有保障，我们还是要选择可靠的肉类真空包装机厂家。
1、海鲜真空包装机的包装过程受气压的稳定性、物料的均匀性、包装速度等影响，因此在操作的时候要注意这几方面的参数，以免对设备造成不必要的损害。
2、在对设备进行包装的时候，气缸会打开，这时注意包装产品的密度，并不是数量越多越好，这样会对包装过程造成负担，并且效果也是不够完美。所以掌握好物料的用量是维护海鲜真空包装机设备的因素之一。
真空包装机它的主要作用必然就是对被包装物进行保质。在空气稀少的环境下，很多微生物很难繁殖，因此对于食品类的物品来说，使用海鲜真空包装机可以延长保质时间，还可以保证味道的原味，不变味，不串味。海鲜真空包装机应用广泛，不仅仅应用于食品，还用于日化洗化，五金化工行业等，这些行业中有很多易碎的物品，在使用真空包装机包装后，对于物品的冲击有一定的保护作用。
