骊骅麦芽糊精作用-程浩化工-佛山骊骅麦芽糊精

广州市程浩化工有限公司长期专注于化工领域，公司位于华南蕞大的化工集散地——广州化工城。***提供：麦芽糊精、CAS:9050-36-6、骊骅麦芽糊精、填充剂麦芽糊精等，覆盖区域：广州，深圳，骊骅麦芽糊精价格，佛山等地，与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、原装进口、质量有保证。

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在水性薄膜包衣过程中，麦芽糊精可用作片pian剂衣膜材料。葡萄糖当量(DE)较高的麦芽糖糊精特别适合应用在咀嚼的片处chu方中。麦芽糊精可用来提高溶液黏度或者防止糖浆结晶。由于麦芽糊精溶液比等热量的葡萄糖溶液的渗量低，因此在治zhi疗学上常用作糖的口服营养代用品。在体内同等渗量的条件下，麦芽糊精提供的热量比糖高。

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麦芽糊精是一种使用很久的很安全的食品原料，不管是国际食品法典委wei员会还是欧盟，都没有对一段***配方的奶粉中的麦芽糊精规定使用上限。

以奶粉为例，很多妈妈们更愿意买德国版的，因为德国版一直宣称是不添加麦芽糊精的。其实，添加了也没关系，这根本就不能成为产品优质的卖点。

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麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，佛山骊骅麦芽糊精，可使产品体积膨胀，不易结块，骊骅麦芽糊精作用，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，骊骅麦芽糊精生产厂家，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、***助长奶粉等中的作用已得到确认。参考用量5%-20%。

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奶粉生产过程中，麦芽糊精一般是作为添加剂的一种，在生产后期加入奶粉中进行搅拌混合，使之达到填充的目的。这是个无关乎技术、却关乎企业道德的问题。之所以添加这种辅料，许多企业的出发点还是成本方面的考虑。现今婴***的奶粉价格处在高位，父母为了孩子的健康发育，不惜花费高价在奶粉的开销上。

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麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

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麦芽糊精的DE在13％～17％时，其甜度较低，不易受潮，还原糖比例较低，故难以褐变，溶解性较好。用于食品中，能产生一定的黏度。

麦芽糊精的DE在18％～22％时，稍有甜味，有一定的吸潮性，还原糖比例适当，能发生褐变反应，溶解性良好。在食品中使用，不会提高黏度。

照不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、***冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。