牛排做法：
牛排第1次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，牛排烤炉定做，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，牛排烤炉***，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，宝鸡牛排烤炉，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：
1.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，牛排烤炉多少钱，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克的蛋白质。
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牛排不能与蜂蜜一起吃
牛肉性热，蜂蜜则有润肠胃的***，如果蜂蜜与牛排一起吃，就会立刻引起腹泻。一般的建议是在牛肉的八小时后才能喝蜂蜜，喝蜂蜜后的八小时内也不可以吃牛排。
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