石磨磨齿制作是一项***性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征，必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的。
上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。同时，两扇的接触面有一个空膛，叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。石磨的上扇在作旋转运动，绿小麦面粉生产厂家，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。 低速研磨，低温加工，营养成分不被损害，但石磨有含沙量过高的弊端，石磨和粮食作物自然摩擦，石磨含有的矿物质与粮食作物营养元素天然混合，融为一体，纯正原味，绿色天然，营养健康。
面粉的六大强化原则
面粉是人们食物结构的主要组成部分，也是***营养的主要来源。虽然面粉中含有***所需的各种营养成分，但由于面粉的营养含量不等，以及在加工过程中营养素的损失，加之***所需的营养素是多方面的，因此，需要向面粉内添加其含量不足或缺乏的营养成分，以提高面粉的营养价值，这个过程称为面粉的强化。下面为您介绍一下面粉的强化原则。
1、强化的成分要是人的膳食中较缺乏的成分。
2、根据各食品的要求和食用价值，给予强化。
3、经强化的面粉，可混合均匀，黄小麦富硒面粉生产厂家，保证适当的营养素比例。
4、强化营养素不应影响面粉的色、香、味以及***结构等，更不能产生毒性物质。
5、添加的营养素应具有生物活性，混在面粉中的性质应稳定，在正常温湿度下贮存及食品加工过程中不会***或影响面粉品质。
6、经添加某种成分的面粉，其含量应有明显的提高，面粉生产厂家，但不能过量，以免损害***的健康，尤其在添加***A、***D以及铁元素时应注意。
石磨面粉在古代是因为技术有限、经济条件有限而***用人力推磨磨出的面粉，但是相当的好吃有营养，但是在当时是普遍存在的，并不感到稀奇。如今，随着科技的发展，钢磨面粉机的盛行，大大取代了之前的劳动力，磨出的面粉确失去了古时候石磨面粉的口感、味道和营养，河北面粉，因此石磨面粉具备较高的营养价值而变得如此稀有，石磨面粉机又应运而生了，它既保留了古时石磨的工作原理，又用电动提高了生产效率，因此备受面粉加工厂的青睐。
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