单门商用喷雾醒发箱炊事设备-醒发箱-圣恒电器

品牌：　旋钮发酵箱　　　　　

型号：YH-16C(单门）

电压：220V　　　　　　

功率：2.6KW

尺寸：500*725*1995mm　　　　　　

用途：西餐店设备，蛋糕房设备，休闲食品厂设备，休闲速食设备，茶餐厅设备，面包房设

发酵箱可以进行简单的温度设定和湿度设定，可以为面包提供***恰当的发酵的环境。

发酵箱如何***每天使用完发酵箱之后，必须首先先要关闭电源，再用干毛巾进行擦拭机器，单门商用喷雾醒发箱商用烘焙设备，要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净。

??要时常检查发酵箱的风机是否全部都运转正常。

??要经常检查水管的接头是否锁紧，醒发箱，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团。

??不要人为的先加热后加湿，这样会让发酵箱的湿度开关发生失效的现象

发酵箱的结构

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

发酵箱周期***

每天使用完发酵箱之后，必须先要关闭电源，用干毛巾擦拭机器

要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净

要时常检查发酵箱的风机是否全部运转正常。

要时常检查水管的接头是否钮紧，使用完之后，单门商用喷雾醒发箱炊事设备，要检查箱体里面有没有残留的面团

发酵箱月***

1）检查压缩机是否运行正常

2）打开水箱，清洗水箱内水垢

3）清洗过滤器

发酵箱

工作原理设备采用干式发热管加温，单门商用喷雾醒发箱10年工厂批，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的***适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。

详细说明采用全自动控温系统，多组风机热风循环对流，提高传热***，使箱体内温度和湿度均匀一致。不锈钢材质制造整体发泡，保温性

运输减少空间

发泡效果更好

外观更美观