香辣鸡中翅步骤
1.準备材料
2.鸡翅洗净，用叉子戳洞
3.葱切葱末，姜切姜末，辣椒切片
4.调醃酱汁，加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖，搅拌匀
5.放入葱姜和辣椒，拌匀
6.放入鸡翅醃制，放进冰箱冷藏，至少两小时，期间要取出翻拌，让鸡翅都能吸收酱汁7.把鸡翅和醃酱汁放进锅里
8.加入100ml水搅拌匀
9.用中小火煮，盖上锅盖
10.酱汁煮滚后，转小火煮，再盖上锅盖燜煮
11.期间需要多次翻拌
12.煮到酱汁变浓及快收干，扎啤桶，就可以关火
洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法
1.准备好食材：牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食1盐0.5茶匙；
2.将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁；
3.牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀，腌制10分钟；
4.热锅冷油，加入腌制好的牛肉丁炒至变色，关火；
5.炒完牛肉丁后，锅里会留下许多汁水，盛出牛肉丁即可，汁水全部扔掉；
6.另起一锅，锅中倒入少许油，中小火炒香洋葱丁；
7.放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉丁翻炒；
8.加入白糖0.5茶匙、食1盐0.5茶匙；
9.再加入1汤匙的沙茶王调味；
10.将全部食材炒干，没有汁水后盛起；
11.将洋芋片置于牛肉丁的旁边；
12.炒好的牛肉丁搭配洋芋片食用即可！
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤:
1. 肋排洗净，在冷水里浸出***，捞出，用一勺淀粉一勺料酒腌半小时；
2. 葱姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒切小段备用；
3. 锅中倒适量油，中火爆香葱蒜末，葱蒜末成金***时关火；
4. 加入姜末、豆豉、辣椒、大半勺糖、大半勺酱油、半勺料酒拌匀；
5. 将腌好的排骨连汁倒入锅中拌匀；
6. 将豉汁排骨倒入深碗中，入蒸锅，大火蒸15分钟（7、8分熟就行）；
7. 将米洗净倒入铸铁锅中（没有铸铁锅可以用砂锅），加水，把手指垂直插入水中，指尖在米上，水位到一指节2/3处即可；
8. 开中火煮饭，锅边冒大汽锅内表面已经看不到水，扎啤，米饭中间有大泡时，扎啤，打开锅盖；
9. 将蒸好的排骨摆在米上，将汤汁一起浇在米上，打入一个咸蛋，扎啤加盟，摆上蔬菜，沿锅边浇油，盖上盖子，继续中火加热，2-3分钟后转小火，听到锅壁的滋滋声逐渐变小，说明锅巴已经形成，关火，继续焖十分钟即可。
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