产品说明：
GS-壳寡糖 ― 具有特定聚合度和窄分子量分布特征的优质壳寡糖产品。
壳寡糖系列产品是采用专一性酶解法和膜分离技术相结合的工艺生产的优质壳寡糖。通过控制酶解时间和酶底比以及采用不同截留分子量的膜组件进行膜分离等工艺可以制备各种不同的具有特定聚合度和窄分子量分布（低分散度）特征的壳寡糖产品。
壳寡糖的功能：壳寡糖的许多生理生化活性与壳寡糖的聚合度分布范围密切相关，如在增强***力方面，有报道聚合度为6-8（或4-7，5-7）的壳寡糖具有良好的***，增强***力，***活性,其中六糖［几丁六糖（GlcNAc）6和壳六糖（GlcN）6］显示了较高的抑瘤活性。在诱导植物抗病性方面，有报道聚合度为4～6的壳寡糖能够调控植物根瘤菌的生成，聚合度4-11的壳寡糖能有效***植物抵抗病原微生物的能力，……等。因此壳寡糖的分子量和聚合度分布范围是反映壳寡糖产品质量的重要指标。
GS-壳寡糖系列产品及其特点：
壳寡糖生产工艺，可以稳定地可重复性地批量生产具有特定聚合度,且分布范围狭窄的的壳寡糖产品。其核心技术之一是使用本公司自行研制的专一性壳聚糖酶的制剂―“GS-壳聚糖酶”。GS-壳聚糖酶十分适于壳聚糖的可控酶解反应，制备具有上述特征的壳寡糖产品。
壳寡糖产品突出的特点是：
1. 产品具有特定的聚合度分布（特定分子量分布），且分子量分布范围狭窄，分散度均低于1.5，因此相应的生理生化活性明显高于无特定聚合度的，分散度大的壳寡糖产品。
2. 由于采用可控酶解反应和膜分离技术分离纯化制备壳寡糖，所以产品的分子量分布范围是可以根据需要进行调控的。
3. 生产壳寡糖的原料是我公司自行制备的源自阿拉斯加鳕蟹壳的食品级壳聚糖，使用的酶制剂是我公司自行生产的源自的枯草芽孢***（具有应用安全性）培养上清液的GS-壳聚糖酶。GS-壳寡糖-2500和GS-壳寡糖-1000的平均分子量及聚合度分布范围
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产品
指标
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GS-壳寡糖-2500
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GS-壳寡糖-1000
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检测方法
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平均分子量 （重均）（Mw）
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2500左右
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1000左右
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***凝胶渗透色谱法（HPGPC）
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分子量分布
（Mw/Mn）
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1.15左右
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1.06左右
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壳寡糖聚合度分布范围
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主要为壳5糖 – 壳12糖，其中6-8糖的相对含量可达到60%左右。
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主要为壳3糖 – 壳13糖，其中5-10糖的相对含量约为40%左右
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基质辅助激光解吸电离/飞行时间质谱 （MALDI-TOF-MS）
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